Ich habe ein paar Blogs abonniert, wo ich regelmäßig die Beiträge bekomme. Einer davon ist Pharmama. Einer der Beiträge hat mich sofort animiert, etwas nachzumachen, und zwar hat sie mit ihrem Sohn ein Weihnachtsgeschenk gemacht. Eine Gewürzmischung mit Rauchsalz. Ich habe es mir, wie sie es beschrieben hat über Amazon vom Bremer Gewürzhandel bestellt, es hat ein unglaublich intensives Raucharoma. Außerdem habe ich noch ein paar getrocknete Chili dazu gegeben.

Zutaten:

• 200 g grobes Salz (Natursalz
• 100 g Rauchsalz
• 150 g Pfefferkörne, bunt gemischt, grün und weißer Pfeffer
• 100 g Senfkörner
• 100 g Paprikaflocken
• 50 g Orangenblüten
• 40 g getrockneten Rosmarin
• 5 getrocknete Chili.

Alles zusammenmischen und in eine Gewürzmühle füllen und schon wieder ein Weihnachts- geschenk fertig!

Passt zu Fleisch, Fisch, Gemüse usw.