Ausleitungs Oxymel

Ausleitungs Oxymel  “Saubermann“ Honig Essig Jetzt ist die richtige Zeit die frischen Frühjahrskräuter zu sammeln- Löwenzahn, Brennnessel und Giersch. Zusammen mit Waldhonig, Apfelessig und Bertram und Lärchpech kann man damit einen Honig Essig für die Frühjahrskur ansetzen. Bertram: scharfes Gewürz, … Weiterlesen

Sauerhonig- Oxymel

Sauerhonig- Oxymel Bei einem Vortrag von Helga Tenne im Frühjahr bin ich heuer auf den Sauerhonig oder Honigessig oder Oxymel aufmerksam geworden. Ich habe im Sommer dann einige Rezepte ausprobiert, seitdem bin ich davon begeistert- selten gab es eine so … Weiterlesen

Sprengling/Maiwipferl/ Honig

Sprengling/Maiwipferl/Fichten Honig Jetzt ist die richtige Zeit einen Honig aus den jungen Fichtensprossen zu machen. Zutaten: ca. 1,5-2 l Fichtensprossen (50 dag) 2 l Wasser 1 Bio Zitrone 2,5 kg Rohrohrzucker Zubereitung: die Fichtensprossen mit der Zitrone und dem Wasser … Weiterlesen