Garkiste

Gestern war ich in Hollersbach im TEH Geschäft bei einem Adventtreffen. Dabei haben Gerlinde und Alois Eisl ihre Garkiste vorgestellt. Ich war voll begeistert über die Qualität der Kisten und den darin fertig gegarten Speisen. Ein Kisten-Seehund Punsch, Lungauer Eachtling … Weiterlesen

Erholsamer Schlaf

Ein erholsamer Schlaf ist überlebenswichtig für Körper und Geist. Er ist Urquell der Gesundheit und regeneriert Körper und Seele. Von einem Vortrag in Hollersbach: Räucherkistl mit Monika Rosenstatter- habe ich einige Tipps mitgenommen: Tipps für einen gesunden und erholsamen Schlaf  … Weiterlesen

Kräuter- und Früchteküche

Heute war ein „fruchtbarer“ Tag. Zuerst einen Frühstückstee gemischt, dann 2 Kräuter Schlafkissen gefüllt, ein Hildegard Salz gemischt und einen Quendelölauszug gemacht, damit ich morgen eine Quendelcreme machen kann. Zu guter Letzt habe ich noch die Früchte für ein „Klotzenbrot„, dass … Weiterlesen

Kräuterteemischung gegen Gicht

Kräuterteemischung gegen Gicht Dieses Rezept habe ich von einer älteren Dame erhalten. Wurde bereits vom Vater dieser Hollersbacherin getrunken. Die Mischung wurde in der Apotheke zubereitet, lässt sich aber auch leicht zu Hause mischen. Je 2 Teile schwarze Johannisbeerblätter, Birkenblätter, … Weiterlesen

Preiselbeeren und Beinwell

Ein wunderschöner Altweibersommer im Oktober. Jetzt kann man auch in höheren Lagen die Preiselbeeren sammeln, die heuer wunderbar ausgereift sind und einen sehr guten Geschmack haben. Beim Ausklauben legt man sich am besten ein Badetuch auf den Tisch, setzt sich … Weiterlesen

Kamille

Kamille Schon im alten Ägypten galt die Kamille als heilig und wurde als Blume des Sonnengottes verehrt. Die Pflanze aus der Familie der Korbblütler war ein Universalheilmittel und ist eines der ältesten und bekanntesten Heilmittel überhaupt. Verwendete Teile Blütenköpfe und … Weiterlesen

Juli- Erntezeit

Sehr schöne große, reife Heidelbeeren geriffelt (mit Riffel oder Heidelbeerkamm), ausgeklaubt und einen Teil zu Marmelade verkocht. Den Rest eingefroren, kann man sehr gut als Kuchenauflage verwenden. Rezept Heidelbeeren Marmelade Habe ein bisschen mit Gewürzen experimentiert, da die Heidelbeeren ein bisschen … Weiterlesen