Weißkohl oder Wirsingauflage Wirkung: Kohl wirkt kühlend und beruhigend auf schmerzhafte, entzündliche Prozesse, abschwellend. Anwendung: entzündliche, geschwollene Gelenke, (z.B. Arthritis, Rheuma, Venenentzündung, Gelenksergüsse, Gicht, Insektenstiche). Vorbereitung und Durchführung: die Blattrippen bei den Kohlblättern herausschneiden. Die mit einer Glasflasche weichgewalkten Kohlblätter … Weiterlesen
Heute habe ich den Basilikum Honigessig abgefiltert und in kleine Flaschen gefüllt. Das Ansetzen habe ich hier beschrieben. Zusammen mit den letzten roten Tomaten und einem Basilikum Kräutersalz, das ich im August aus frischem afrikanischen, griechischen und heiligem Basilikum, Zitronenmelisse und … Weiterlesen
Sauerhonig- Oxymel Bei einem Vortrag von Helga Tenne im Frühjahr bin ich heuer auf den Sauerhonig oder Honigessig oder Oxymel aufmerksam geworden. Ich habe im Sommer dann einige Rezepte ausprobiert, seitdem bin ich davon begeistert- selten gab es eine so … Weiterlesen
Nachdem der Wetterdienst fürs Wochenende Schnee und nächste Woche etliche Minusgrade ansagt, habe ich die Kohlsprossenstauden im Garten ausgegraben und in die Garage gebracht. Mitsamt Wurzelstock und etwas Erde, jeweils zu dritt in einem Schaff sollten sie sich so längere Zeit halten. … Weiterlesen
Ein ungewöhnlich milder November, vor allem in den Tallagen. Der Schnee reicht bis ungefähr 1000 m, darunter sind die Wiesen noch grün und einige Pflanzen blühen noch. Die Kapuzinerkresse, habe ich bereits im Oktober 2012 beschrieben, aber heute haben wir … Weiterlesen
Jetzt im November ist Zeit die Ernte zu verarbeiten. Heute habe ich verschiedene Teemischungen aus meinen getrockneten Kräutern und einigen zugekauften Zutaten (Mariendistel, Fenchel, Anis, Koriander, Ginsengwurzel, Engelwurzwurzel, Mateblättern, usw.) gemacht. Zum Teil verbrauche ich sie selber oder ich verschenke sie- … Weiterlesen
Safranernte Den pannonischen Safran habe ich bereits im März beschrieben. Heuer hatte ich eine tolle Ernte- ca. 35 Safranfäden habe ich geerntet- zu wenig um sie abzuwiegen, aber ich weiß jetzt, warum Safran so teuer ist. Der warme und schöne … Weiterlesen
Über Smoothies habe ich hier schon geschrieben. Jetzt habe ich in der Zeitschrift Lebenszeit der Salzburger Nachrichten wieder neue Rezepte gesehen- mit Leinöl ein ganz wertvolles Öl, einer der besten Lieferanten der Omega-3 Linolensäure und eine der wenigen natürlichen Quellen, … Weiterlesen
Der Oktober meint es heuer gut mit uns, einmal etwas Schneefall, ein paar Mal Reif im Tal, aber nur wenig. Die Ringelblumen im Garten blühen noch, die Balkonblumen ebenfalls- als ob es keinen Winter gäbe. Ich habe ja schon geschrieben, … Weiterlesen
Hanf Der Hanf aus der Familie der Hanfgewächse ist eine umstrittene Pflanze. Für die einen gefährlicher Genussrausch und gefürchtete Abstiegsdroge in die Kriminalität, für die anderen eine Schamenenpflanze für die Reise in die unsichtbare, innere Welt. Hanf ist eine der … Weiterlesen