Bärentraube und Preiselbeeren

Bärentraube und Preiselbeeren Die Bärentraube, die einheimische Preiselbeere und die amerikanische Cramberry gehören zur gleichen Pflanzenfamilie. Sie enthalten unter anderem Arbutin und haben alle eine entzündungshemmende, antibakterielle und harnregulierende Wirkung. Bei der Bärentraube werden die Blätter verwendet, bei der Preiselbeere … Weiterlesen →

Gerbstoffe

Gerbstoffe In früheren Zeiten war das Gerben zum Konservieren von Tierhäuten noch weit verbreitet. Heute werden in der Lederindustrie die pflanzlichen Gerbstoffe durch anorganische Salze ersetzt. Gerbstoffe kommen vor allem in Rinden und Wurzeln vor und haben für die Pflanze … Weiterlesen →

Tee zur Entschlackung

Tee zur Entschlackung (H.Ell-Beiser) Diese Teemischung ist verdauungsanregend, gallefördernd und stoffwechselanregend und hilft damit beim Abtransport von Stoffwechselendprodukten. Zutaten: 15 g Birkenblätter, 20 g Brennnesselblätter, 15 g Fenchelfrüchte 10 g Löwenzahnwurzel, 15 g Mariendistelfrüchte, 15 g Stiefmütterchenkraut, 10 g Walnussblätter … Weiterlesen →

Frühjahrskur

Frühjahrskur Die Spuren die der Winter hinterlassen hat durch weniger Licht, Bewegung, Sonne und vitaminärmere und kohlenhydratreichere Nahrung machen sich bemerkbar: Frühjahrsmüdigkeit, Arbeitsunlust, Trägheit, ev. ein paar Kilos mehr. Dann ist es Zeit für eine Frühjahrskur mit einer heilsamen Reinigung, … Weiterlesen →

Sirup

Sirup Eine Art der Konservierung von Blüten und Kräutern ist die Zubereitung als Trinksirup wie der Hollerdicksaft oder als Kräutersirup wie der Mädesüßsirup. Trinksirupsorten werden verwendet als köstliche Durstlöscher in der Verdünnung mit Wasser, Mineralwasser oder Sekt. Kräutersirupsorten werden als … Weiterlesen →

Mädesüßsirup

Mädesüßsirup Mädesüß wird volksheilkundlich gegen Kopfschmerzen eingesetzt. In etwa ein Stamperl unverdünnt oder verdünnt mit Wasser trinken. Zutaten: 6 Mädesüßblüten, 1000 ml Wasser, 1,6 kg Rohrohrzucker und 50 g Zitronensäure Zubereitung: die Blüten mit Wasser, der Hälfte des Zuckers und … Weiterlesen →