Der Holunder blüht endlich, ein paar Wochen später als üblich, aber dafür ist es jetzt trocken und man kann Blüten voller Blütenstaub ernten um damit ein Hollerkracherl oder einen Holunder Dicksaft anzusetzen. Wir haben die letzte Flasche vor ca. 1 … Weiterlesen
Selbstgemachte Elektrolytlösung bei Durchfall Nicht nur in fernen Ländern, auch bei uns ist ein Durchfall ein Problem. Eine im richtigen Verhältnis gemischte Zucker-Salz-Lösung gibt dem Körper rasch die nötigen Mineralstoffe zurück, die er für wichtige Stoffwechselvorgänge braucht. Man gibt in … Weiterlesen
Hollerblütensekt Aus dem Buch Wurzelsepp und Kräuterweibl In einem großen Gefäß setzt man an: 3 heiß gewaschene Biozitronen, mit der Schale in dünne Scheiben geschnitten, 3 hieß gewaschene Bio Orangen, mit der Schale in dünne Scheiben geschnitten. die Blüten von 10 bis … Weiterlesen
Hollerblüten Saft Ein gesundes Genussmittel Aus dem Buch Wurzelsepp und Kräuterweibl In einem großen Gefäß setzt man an: 40 Holunderblüten 4 kg Zucker 4 heiß gewaschene, ungeschälte Bio Orangen und 2 heiß gewaschene Bio Zitronen, in feine Scheiben geschnitten, 2 Liter … Weiterlesen
Sirup Eine Art der Konservierung von Blüten und Kräutern ist die Zubereitung als Trinksirup wie der Hollerdicksaft oder als Kräutersirup wie der Mädesüßsirup. Trinksirupsorten werden verwendet als köstliche Durstlöscher in der Verdünnung mit Wasser, Mineralwasser oder Sekt. Kräutersirupsorten werden als … Weiterlesen
Mädesüßsirup Mädesüß wird volksheilkundlich gegen Kopfschmerzen eingesetzt. In etwa ein Stamperl unverdünnt oder verdünnt mit Wasser trinken. Zutaten: 6 Mädesüßblüten, 1000 ml Wasser, 1,6 kg Rohrohrzucker und 50 g Zitronensäure Zubereitung: die Blüten mit Wasser, der Hälfte des Zuckers und … Weiterlesen
Rettich Hustensaft Zubereitung: Einem schwarzen Rettich den Kopf abschneiden, mit dem Messer aushöhlen und durch den Boden mit einer Stricknadel ein kleines Loch bohren. Rettich mit Kandiszucker oder Honig auffüllen und mit dem Kopfteil zudecken. Auf ein Glas setzen und … Weiterlesen