Labkräuter und Weinbergschnecken Das Wiesenlabkraut blüht weiß und wächst in sonnigen Wiesen und Weiden. Die Wurzeln des Wiesen-Labkrauts dienten früher zur Herstellung von roter Farbe für Textilien, ähnlich wie die Wurzeln des Färberkrapps. Die Pflanze enthält das Enzym Lab, das … Weiterlesen
Edle Schokolade mit Frauenmantel und anderen Blüten, Blättern und Beeren, ganz nach Belieben. Das Grundrezept von Helga Tenne kann beliebig verändert werden. Zum Bestreuen eignen sich sämtliche Nüsse, wie Mandeln, Haselnüssen, Walnüsse usw., getrocknete Früchte wie Cranberry, Berberitzen, Rosinen, Vogelbeeren; Chili, Apfelchips … Weiterlesen
Taubnesseln Taubnesseln haben keine Brennhaare und sind mit der Brennnessel auch nicht verwandt. Alle Taubnesseln sind essbar. Der Geruch der zerriebenen Blätter ist bei den verschiedenen Arten unterschiedlich und lässt auf das Aroma schließen. Der Duft der roten Taubnessel wird … Weiterlesen
Alkaloide Krankheiten wurden früher als von Göttern verhängte Strafen empfunden. Pflanzenkundige Priesterinnen und Schamanen, als Vermittler zur Götterwelt zu Rate gezogen, nutzten mithilfe von Ritualen die heiligen, halluzinogenen Pflanzen, um daraus Wege zur Heilung zu erfahren. Pflanzen mit Alkaloiden bringen … Weiterlesen
Eröffnung Almsaison am 1. Mai Im Tal werden die Kühe erstmals auf die Wiese gelassen, das Gras blüht bereits. Auf der Alm (1400 m) ist gerade der letzte Schnee weggegangen, auf den Bergen ringsum ist es noch weiß. Unterwegs nur … Weiterlesen